毎度のことながら、11月を迎える頃になってやっと気がつくという・・・（汗）

１０月２８日。過ぎてしまいましたが、今年も無事にこの日を迎えることができました。

ありがとうございます。　おかげさまでBENEは２４年目に入りました。

思い出すのは、オープン当日のことです。前日からの悪天候が続く中で迎えた開店の日。メニューの看板は風で飛ばされ、いただいた花輪は倒れ、「これからの私たちを予感してるみたいだね・・」なんてシェフと冗談を言いながら、ワクワクと不安が入り混じった気持ちで始めたのを覚えています。

そんなこんなで２４年。こうして今日まで続けてこられたのは、変わらず足を運んでくださるお客様のおかげです。

料理に派手さはありませんし映えるような店でもありません。ひと皿を丁寧に作り続けること、そのひと皿を楽しみに来てくださるお客様がいてくださること。この積み重ねがBENEを支えてくれています。

この先も、静かに長く続いていける店でありたいと思っています。

 心より感謝申し上げます。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。