『Chitarra キタッラ』というパスタがあります。

👇こんなので作るので、その名前がついたのでしょう。

chitarraとはギターのことで、このマシーンの名前でもあります。

裏表に弦・・・じゃなかった、針金が張り巡らされていて、

平たく伸ばしたパスタ生地をその上に置いて、綿棒で伸ばして生成します。

今はこのパスタのご用意はないですが、またいつか・・・。