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2020 / 03 / 17 15:15
自家製パスタより
自家製のショートパスタをご紹介します。
「トロフィェ」
ジェノバにある地域が発祥と言われています。
ネジネジの形が特徴のパスタですが、
まさに1本1本を手作りしますから、
大変な時間を要します。
なので ねじりは緩めです(汗)
数も沢山はできないので
いつも ご用意できているわけではないのですが、
もしも 当店の黒板に書いてあったら
ぜひ召し上がってみてください。
foto : トロフィエ アサリと海老、空豆のオイルソース